„Der Schutz unseres Planeten und seines Klimas findet auch auf unseren Tellern statt. Der Veganuary bietet einen einfachen Einstieg in die klimafreundliche und pflanzliche Ernährung“, sagt Christian Ruß, Culinary Development Manager bei Dussmann.
Veganuary ist eine gemeinnützige Organisation, die Menschen weltweit inspiriert, sich im Januar und darüber hinaus vegan zu ernähren. Es geht darum, einfach auszuprobieren, wie gut pflanzliche Küche schmecken kann. Seit Start der Kampagne im Januar 2014 haben sich mehr als 1,5 Millionen Menschen über die Veganuary-Website registriert und sind vegan ins neue Jahr gestartet.
Die Bewegung wächst: 2021 ist mit mehr als 582.000 offiziell angemeldeten Teilnehmenden das bisher erfolgreichste Kampagnenjahr.
Wir freuen uns, dass unsere Rezepte im Januar zeigen, dass vegan richtig herzhaft, traditionell aber auch inspirierend und international authentisch sein können. Würstel und Schnitzel im veganen Monat – geht das überhaupt? Möglich machen es die Zutaten unserer kulinarischen Partner „Boonian“, „Planted“, „BrewBites“ & „BettaF!sh“. Allesamt schmackhafte Alternativen zum Thema Vleisch & Visch.