Teriyaki Strips

... mit Reisnudelsalat

Spitzkohl und Paprika in feine Streifen schneiden. Gurke längs halbieren, Kerne mit einem Löffel herauskratzen, anschließend zusammen mit der Karotte in feine Stifte schneiden. 

Für das Dressing Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Chilisauce in einer Küchenmaschine mixen. Die Reisnudeln nach Herstellerangaben kochen und mit etwas Öl vermengen. Erdnüsse rösten und die Chunks leicht anbraten und mit der Teriyaki Sauce glasieren. 

Alle frischen Zutaten und die Chunks auf den Nudeln anrichten, mit Dressing nappieren und mit Erdnüssen und geschnittenem Frühlingslauch servieren. 

Guten Appetit!