Planet!Based im Herbst

Im Fokus: Pilze, Knollen und Nüsse

Herbstzeit ist Erntezeit: Wenn’s draußen wieder frischer wird, wird’s auf dem Teller herzhafter und deftiger. Zutaten, auf die wir uns schon seit langem freuen, kommen endlich auf den Teller, z. B. Kürbisse, Pilze und Schwarzwurzeln. In den von uns neu interpretierten, ursprünglich traditionellen Herbstgerichten werden sie zu schmackhaften Hauptdarstellern unserer Planet!Based Kampagne.

Gewinnspiel

Jetzt mitmachen und gewinnen!

Jetzt bist du gefragt. Beantworte einfach ein paar kurze Fragen und gewinne eins von zehn Bücher "Cooking for Future" – Teilnahmeschluss ist der 31.12.2023.

Der Rechtsweg ist wie immer ausgeschlossen. Die Teilnahmebedingungen und Datenschutzhinweise findest du hier. Viel Glück!

Jetzt teilnehmen

Pilze: Geheimnisvolle Geschmackskünstler

Zugegeben, wir waren nicht selbst im Wald und haben nach ihnen gesucht, trotzdem freuen wir uns riesig darauf, dass sie endlich wieder Saison haben. Im Rahmen der Planet!Based-Kampagne finden Pilze mit einem wöchentlichen Anteil von 2,64% Platz auf unseren Tellern. Sie sind vielseitig einsetzbar und geben unseren Gerichten das gewisse Etwas durch ihre würzige Umami-Note. Pilze haben einen einzigartigen Charakter und schmecken einfach klasse. Also Hut ab!

Zum Pilz-Rezept der Woche

Knollen: Back to the roots!

Auch wenn es im Herbst auf dem Acker nicht mehr so bunt ist – so bleiben uns aus der Ernte Helden mit echter Ausdauer und vielfältigem Geschmack, die Knollen. In der Planet!Based-Kampagne verwenden wir diese traditionellen Küchenschätze in unseren Gerichten – der wöchentliche Anteil auf den Tellern liegt bei 3,79%. Knollen sind kleine Kraftpakete, haben Charakter und eignen sich durch ihren erdigen Geschmack besonders gut für vollmundige und herzhafte Kreationen. In dieser Jahreszeit genau das Richtige, um das Herz zu erwärmen.

Zum Knollen-Rezept der Woche

Nüsse: Die KERNenergie

Nüsse geben, mit einem wöchentlichen Anteil von 3,78% auf dem Teller, unseren Gerichten eine knackige Textur. Sie sind sehr aromatisch und haben eine außergewöhnliche Nuance im Geschmack. Ob im Rahmen unserer Kampagne oder auch als Snack, Backzutat, Brotaufstrich oder Alternative zu tierischen Lebensmitteln – Nüsse bereichern den Speiseplan. Sie beinhalten Ballast- und Vitalstoffe. Und ganz nebenbei schmecken Sie auch fabelhaft.

Zum Nuss-Rezept der Woche