Getreide: bunt und vielfältig

Vollkorngetreide klingt zu altbacken? Keine Sorge, es muss nicht alles Vollkorn sein, aber es kann extrem vielfältig auf deinem Teller werden. Denn die Vielfalt des Getreides und seiner Verarbeitung kommt im Alltag oft zu kurz. Das wollen wir ändern und zeigen, wie Pseudogetreide wie Buchweizen und ganze Körner den Teller bunter machen können. Getreide nimmt mit 17,57% nicht zu Unrecht einen wichtigen Platz auf dem Teller ein. Denn mit der geeigneten Zubereitung wird es nicht nur richtig lecker, sondern sieht auch noch gut aus! Zudem ist Vollgetreide reich an Mikronährstoffen wie Vitamin B1 und B2, Folsäure, Kalzium, Magnesium und Eisen – natürlich variierend je nach Getreideart.