Menübestellsysteme werden vor allem in Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen zur Erfassung der Speisenwünsche von Patienten und Bewohnern verwendet.
Man unterscheidet zwischen:
- Manuellen Karten-Bestellsystemen: Bestellungen werden auf vorgedruckten Karten je Mahlzeit auf der Station angekreuzt und in der Küche ausgewertet.
- Elektronischen Bestellsystemen: Die Speisenerfassung erfolgt z.B. per Pen-Pads direkt beim Patienten, per Touchterminal im Speisesaal oder per Stations-PC. Die Daten werden sofort elektronisch an den Küchenserver übermittelt.
