Mediterrane Küche

Gesunde Küche der Mittelmeerregion: Sie trägt durch ihre Bestandteile zum Schutz vor ernährungsbedingten Erkrankungen wie z.B. Übergewicht und Herz-Kreislauferkrankungen bei.

Wesentliche Elemente sind:

• Nudeln, Kartoffel, Reis, Brot
• Viel Obst und Gemüse
• Viel Fisch
• Wenig Fleisch und Molkereiprodukte
• Pflanzliche, ungesättigte Fette (z.B. Olivenöl) anstelle tierischer, gesättigter Fette.