Durch die Lebensmittelkennzeichnung erhalten Verbraucher spezifische Informationen über ein Produkt. Grundlage ist die gesetzliche Lebensmittelkennzeichnungsverordnung.
Auf verpackten Lebensmitteln müssen demnach folgende Basisinformationen deklariert sein:
Neben den grundlegenden Angaben müssen bei bestimmten Lebensmitteln noch produktspezifische Angaben gemacht werden (z.B. bei Eiern, Mineralwasser, Milch). Gentechnisch veränderte Lebensmittel müssen ebenfalls gekennzeichnet werden.
