Catering-Glossar

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Das Catering-Glossar von Dussmann Service, unter anderem mit Definitionen zu folgenden Fachbegriffen (bitte nutzen Sie auch die Navigation rechts):

Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV)

Bundeseinheitliche Regelung der Hygienevorschriften für lebensmittelherstellende, -behandelnde und -inverkehrbringende Betriebe:

Lebensmittelinfektionen

Ansteckung mit Krankheitserregern über die Aufnahme von Lebensmitteln: