Hauptkomponenten stellen den zentralen Bestandteil einer Speise dar.
Im mitteleuropäischen Verzehrverhalten sind dieses meistens Fleisch, Fisch oder Eier. Dazu werden verschiedene Stärke-Beilagen und Gemüse gereicht, die oft auch vom Gast selbst ausgewählt werden können.
Die gesunde Ernährungsform sieht eine Reduzierung der Fleisch-, Fisch-, Ei-Komponente vor. Dort bilden vegetarische Produkte die Hauptkomponente (siehe: Ovo-lacto-vegetabile Kost).
