Kleine Snacks, die mit den Fingern gegessen werden können. Durch ihre mundgerechte Fom benötigt der Gast keine Teller und kein Besteck.
Diese Art der Speisenversorgung bietet sich beispielsweise bei Stehempfängen, zur Zwischenverpflegung und Konferenzbewirtung sowie im Eventcatering an.
