Fettabscheider sind Anlagen zur Trennung von Fetten und Ölen aus dem Abwasser, bevor dieses in die öffentliche Kanalisation abfließt. Ohne die Abscheider können Verstopfungen, Geruchsbelästigungen und Schaden an der Kanalisation entstehen.
Alle Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung sind zum Einbau der Fettabscheider verpflichtet.
