In Ernährungsplänen werden Empfehlungen zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung umgesetzt, die der Vermeidung von Fehlernährung und der Veränderung des Essverhaltens dienen. Es werden u. a. Alter, Größe, Gewicht und Tätigkeiten berücksichtigt, um individuellen Anforderungen zu entsprechen. Gerade bei kranken Menschen ist es wichtig, die Ernährung an spezifische Kostformen anzupassen, um Beschwerden zu lindern. Dabei sollte der Plan allerdings zusammen mit Ärzten und Diätassistenten entwickelt werden.
