Das Catering-Glossar von Dussmann Service, unter anderem mit Definitionen zu folgenden Fachbegriffen (bitte nutzen Sie auch die Navigation rechts):
Ein wesentlicher Bestandteil der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) zur Gewährleistung des gesundheitlichen Verbraucherschutzes:
Visualisierte Darstellung der idealen Zusammensetzung von Lebensmittelgruppen einer gesunden Ernährung, in Form einer Pyramide:
