Broteinheit (BE) ist eine Maßeinheit des verfügbaren Kohlenhydratanteils in Lebensmitteln. 1 BE entspricht der Lebensmittelmenge, die 12 g Kohlenhydrate enthält. Diese Information ist wichtig für Diabetiker.
Die erlaubte Anzahl der Broteinheiten pro Tag beziehungsweise pro Mahlzeit ist bei jedem Diabetiker verschieden.
Die Broteinheit wird inzwischen durch die Kohlenhydrateinheit ersetzt.
