Primär die Versorgung von Mitarbeitern in einem Unternehmen mit Speisen und Getränken:
Die Verpflegung am Arbeitsplatz als Segment des Außer-Haus-Marktes kann zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung der Arbeitnehmer und damit zum Erhalt ihrer Leistungsfähigkeit beitragen.
Oft wird die Bewirtschaftung der Betriebsrestaurants von externen professionellen Caterern übernommen. Die Mitarbeiterverpflegung ist beispielsweise in Form von Kantinen und Cafeterien, Bistros und Automatenservice möglich. Sekundär auch die Erbringung von Konferenz- und Etagenservice, die Bewirtung von VIPs in separaten Gästeräumen bis hin zur Ausrichtung betrieblicher Sonderveranstaltungen.
