Catering-Glossar

Audit

Audit ist ein flexibles Konzept zur systematischen Überprüfung und Bewertung von Systemteilen oder -prozessen mithilfe von Checklisten und / oder Prüffragen. Man unterscheidet zwischen internem Audit (Selbstbewertung) und externem Audit (Fremdbewertung).

Ziel sind kontinuierliche Verbesserungen und Korrekturmaßnahmen von Systemen, Abläufen und Leistungen.