Der ADI-Wert (Acceptable Daily Intake= erlaubte Tagesdosis ) ist die Menge einer Substanz, die bei lebenslanger täglicher Einnahme, keine Schaden verursacht. Angaben sind in Milligram pro Kilogramm Körpergewicht. Es bezieht sich, zum Beispiel, auf Zusatzstoffe und Pestizide.
ADI-Werte werden von internationale Organizationen festgelegt z.B. European Food Safety Authority (EFSA), WHO/FAO Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA).
