Zertifizierungen

Sicher ist sicher.

Unsere zertifizierte Qualitätsgarantie.

Zufall hat bei uns Hausverbot. Denn klare Ziele brauchen starke Instrumente, auf die absoluter Verlass ist. Wir setzen dabei auf die drei Säulen unserer nachhaltigen Unternehmensausrichtung: HACCP, Qualitätsgarantie und Zertifizierungen.

Bei allem was wir tun hat Kundenzufriedenheit die höchste Priorität. Diese zu gewährleisten ist keine Zauberei, sondern möglich durch unser vom TÜV zertifiziertes Managementsystem mit den Bestandteilen Qualitätsmanagement (ISO 9001), Umweltmanagement (ISO 14001) und Gesundheits- und Sicherheitsmanagement (OHSAS 18001).

Qualität im Dauerprüfstand

Bei Dussmann Service werden die Bausteine Qualität, Umwelt und Arbeitssicherheit ganzheitlich im Integrierten Management System (IMS) zusammengefasst. Die wesentlichen Aufgaben der internen Abteilung IMS sind die Festlegung der Qualitätspolitik und der Qualitätsziele als auch die Qualitätsplanung, -sicherung und -verbesserung. Qualitätsmanagement erfährt hier kontinuierlich Weiterentwicklung, Anpassungen und Verbesserungen auf Basis von Neuauflagen, Änderungen, Normen, Gesetzen, Richtlinien und Vorschriften.


Sie sehen, wir nehmen es genau.

Die Sicherung der Qualitätsansprüche in einem Dienstleistungsbereich wie dem Catering wird noch einmal unterteilt in folgende Bereiche: 

  • Ausbildung und Fachbildung im Dussmann Campus Zeuthen
  • Hygienekonzept (HACCP)
  • Krisenmanagement (Notfall- und Havarieplanung)
  • Reklamationsmanagement Gastzufriedenheit (Evaluation)
  • Betreuungsstruktur (Casinoausschuss, regelmäßige Kundengespräche/QSG)
  • Interne Kontrollinstrumente 
  • Jährliche Objektanalyse
  • Quartalsweise Überprüfung durch die Bereichsleitung
  • Monatliche Überprüfung durch die Betriebsleitung vor Ort
  • Support durch den Fachbereich Catering
  • Externe Kontrollinstrumente 
  • Jährliche Validierung der Reinigungsqualität (mikrobiologisches Gutachten)
  • Alle sechs Wochen Regelservice des Reinigungsmittellieferanten (Spülmaschinen, Dosieranlagen etc.)

Zertifizierungen in verschiedenen, die Qualität beeinflussenden Bereichen, stellen eine zuverlässige und neutrale Form der Qualitätsanalyse sowie -sicherung dar. Standardisierte Abläufe, Verfahren und Methoden werden hier haargenau unter die Lupe genommen. In externen und internen Audits lässt Dussmann Service die Einhaltung der Zertifizierungsauflagen regelmäßig überprüfen und gegebenenfalls aktualisieren.


Unsere Zertifizierungen im Überblick:

Dussmann Service ist zertifiziert nach DIN ISO 9001:2008

Dussmann Service arbeitet nach den Forderungen der DIN ISO 14001:2004 und ist seit Juni 2007 zertifiziert.

Dussmann Service hat ein Qualitätssicherungskonzept nach HACCP entwickelt und setzt dieses konsequent um.

Dussmann Service ist zertifiziert nach der DIN ISO 18001:2009

Nachhaltigkeit

Reden ist Silber, Handeln ist Gold.

Wenn es um verantwortliches Handeln geht, treiben wir es gerne bunt: Das Dussmann Service EcoSystem garantiert, dass die uns wichtige Nachhaltigkeit nicht nur graue Theorie bleibt, sondern aktive Umsetzung in unserem Arbeitsalltag findet.

News

Das Neueste vom Neuesten!

Was gibt es Neues in der spannenden Welt des Caterings und bei Dussmann Service? In unserem Newsroom werden Ihnen natürlich auch spannende Neuigkeiten und aktuelle Ereignisse aus der sich permanent drehenden Welt des Caterings und Dussmann Service knackfrisch und unkompliziert serviert.

United Against Waste e.V.

Machen Sie mit!

Rund ein Drittel der Lebensmittel weltweit werden jährlich vernichtet. Gemeinsam mit „United Against Waste e. V.“ wollen wir unnötige Lebensmittelverschwendung stoppen. Dabei binden wir Mitarbeiter und Gäste ein.